DeDolle Brouwers

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De Dolle Brouwers (“los cerveceros locos” en flamenco) es considerada hoy en día una de las precursoras del movimiento microcervecero belga actual. Aunque se funda en 1835 en Esen, en el oeste de Flandes, no es hasta 1980 cuando Kris Herteleer, el actual maestro cervecero, toma las riendas de la fábrica después de que ésta estuviera un tiempo inactiva y le da un impulso apostando por cervezas que le dan pronto la fama dentro y fuera de Bélgica como Oerbier en primer lugar y posteriormente Arabier, Dulle Teve (“puta loca”), Boskeun (“conejo de los bosques”) o una de sus más aclamadas cervezas, la Stille Nacht (“noche de paz”) elaborada en navidad.

 

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