3 fonteinen Strenge Winter Blend 87 Season 21/22 7%

Lambica

Para este invierno de Strenge, elaboramos un mosto de malta pura con azúcar confitado en el coolship. Este mosto se elaboró el 16 de abril de 2020. Lo dejamos envejecer durante más de dos años en tres barricas diferentes. Al embotellarlo, lo mezclamos con lambik joven para continuar la fermentación en botella, así como con una pequeña parte de mosto reducido de una cerveza Nocturne